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【薬剤師監修】オーガニックチョコレート 〈カカオ66％〉 1枚

薬剤師監修「Natural Bean to Bar CHOCOLATE」 原料はインド産無農薬栽培のカカオ豆と、沖縄県産の自然農法で七ツ釜製法の黒糖のみ。黒糖の甘味からカカオの風味に変わっていくグラデーションを感じられます。口に入れた瞬間から溶けて無くなるまでの時間をお楽しみください。
美味しさと現代の健康を追求して、チョコレートを一枚一枚丁寧に手作りで製造しています。

カカオ66％
黒糖の甘味からカカオの風味に変わっていくグラデーションが感じられます。口入れた瞬間から溶けてなくなるまでの時間をお楽しみください。

CACAObroma（カカオブローマ）のチョコレートは、インド産の無農薬のカカオ豆と、自然農法で栽培された沖縄の黒糖のみを使用しております。
カカオバター・植物油や食品添加物を使用しないため、多くの手間と時間を要しますが、カカオ本来の味と優れた栄養をお客様に提供できるよう、スタッフみんなで一生懸命作っております。
目指しているのは、」ファンシー」でも」ゴージャス」でもない、」美味しくて正直」なチョコレートです。

陸前高田、大船渡市で薬局、訪問リハビリテーション、温浴宿泊施設、リハ特化型デイサービス、フィットネス事業、居宅介護支援事業、チョコレート製造販売事業、放課後デイサービス、就労継続支援事業A型、そして今では神奈川県武蔵小杉で訪問看護事業及びリモートリハビリテーション事業を創業し、展開してきています。カカオブローマでは被災地域の雇用創出だけではなく、障がい者雇用の促進を目的とした事業にもなっています。お客様の健康向上と持続可能な地域経済の開発に貢献しています。

カカオブローマの工房は陸前高田市の気仙町に12月オープンした商業施設「発酵の里 CAMOCY(カモシー)」内にあります「CAMOCY(カモシー)」は、麹を発酵させて、酒や醤油を作ることを意味する「醸す（かもす）」に由来しています。　この「醸す」という言葉から派生して施設名称を「CAMOCY（カモシー）」と名付けています。）
工房ではカカオ豆の選別から、ロースト、皮むきを経てカカオニブを作り、それを黒糖と合わせ、リファイナーで72時間かけてカカオマスを製造します。さらにそれを熟成させ、テンパリングの工程を経て、一つ一つ型へ流し込んでチョコレートが完成します。これらの工程は全て内工房で行っており、「Bean to Bar」（豆から板チョコまで一貫して作ること）のチョコレートとして、作業工程をどこにも外注せずにピュアなオーガニックチョコレートを作っています。

ロッツ株式会社は、東日本大震災直後の支援活動の延長事業として立ち上がった会社で、残された方々を健康にしていく事業を柱として、2011年7月に薬局を開設したことをきっかけに法人設立された会社です。
皆さんの支えの中、創業して10年近くとなり、現在は調剤薬局だけではなく、日本初の単独型訪問リハビリテーションや、日本初のリハ特化型デイサービスとフィットネスジムの一体化事業を展開し、この地域の健康に寄与し、医療介護のモデル事業として全国に波及できるようチーム一丸となって復興に尽力してまいりました。
東日本大震災から10年が経った節目の年に新たな事業に挑戦しました。カカオの優れた栄養をそのまま体内にお届けできる「オーガニックチョコレート」を無農薬栽培のカカオと沖縄県産の黒糖のみで作り上げ、弊社薬剤師監修の元、栄養を阻害するカカオバターや砂糖、添加物を一切加えないチョコレート製造に取り組んでいます。
日本中の方々がずっと健康で元気でいられるようなチョコレート。そんなチョコレートを多くの方々にお届けできるよう尽力してまいります。