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ただし1.8L 6本のご注文は以下でも送料無料です。ドメーヌ ゴー生産者はドメーヌ ゴー。
メルキュレ、リュリー、ジヴリ、ブーズロンに合計27haの畑を所有しており、オーナーであるセバスティアン氏と彼のチームによって厳しく綿密に畑を管理しています。
収量を制限して品質の高い葡萄を得るため、芽掻き、グリーンハーベストを行い、畑に草を植えることで地中での競争を促し、根が深く伸びるようにしています。
日光を当てて葡萄がしっかりと完熟するよう、畑の東側は葉を落とし、収穫は畑で選別しながらすべて手摘みで行います。
セラーに運んだ後は、さらに選果テーブルで厳しく選別。ベストな葡萄だけを残します。複数の区画の葡萄から造られています。
土壌は粘土石灰質、南西または南東向き、平均樹齢は30年です。
醸造は伝統的な方法で行われており、白ワイン用の葡萄はセラーに運んだらすぐに空気圧プレスで圧搾。
果汁をステンレスタンクに入れ24時間低温で澱下げをします。
その後、温度コントロールしたステンレスタンクで発酵させ、キュヴェによっては樽で発酵させるものもあります。熟成期間は9～12ヶ月、キュヴェによってステンレスタンク、または樽を使い、軽くフィルターをかけてからボトリングします。レモンやグレープフルーツを思わせる柑橘系のアロマとフレイバーが広がります。
非常にフレッシュでスムーズな口当たりがあり、心地よい余韻が感じられます。
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