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21ブルゴーニュ・アリゴテ[2021]/マルキ・ダンジェルヴィーユ安い順

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『21ブルゴーニュ・アリゴテ[2021]/マルキ・ダンジェルヴィーユ安い順』はヤフオクでkJ-a2010593ccから12月18日 11時 18分に出品され01月07日 11時 18分に終了予定です。即決価格は5,226円に設定されています。現在10件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。熊本県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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真のブルゴーニュ好きに飲んでほしい！
コート・ド・ボーヌの傑出ドメーヌ！

１６世紀に建てられたブルゴーニュ公のお城のひとつをワイナリーにする、元ノルマンディ貴族のドメーヌ。
ネゴシアンに樽売りが普通だった時代に、ドメーヌ元詰めをいち早く行い、混ざり物の横行を防ぎ、ヴォルネィ村のワインのレベルを向上した恩人でもあります。

最高の畑を含むヴォルネィの中心にある畑から造られるワインは、
コート・ド・ボーヌにおける最優良品の一つです

ワインは優れたテロワールを感じさせる強さがありながら、優美で洗練された独特の艶やかさと滑らかさを兼ね備えています

ブルゴーニュでは数少ないポンピング・オーバーやたった８～１０日間の非常に短期間のマセラシオン、フリーランのみの使用という独特の醸造技術がこの味わいを造り出すのだと思われます。

若い内は、力強さを強く感じるかもしれませんが、熟成してくると、中から湧き出すような艶やかさをみせてくれます

【輸入元：フィネス】【白】【フランス：ブルゴーニュ】【ＡＯＣ】
【品種：アリゴテ】【アルコール度数：11.5％】
【容量：750ml】

葡萄の樹齢は約20年でパストゥグラン同様
「En Monpoulain（アンモンプレン）」という区画に
位置する畑です。

このキュヴェのみステンレスタンク醸造で樽を使用していません。

鉱物的なミネラルが豊富でスッキリしており、
果実味と酸味のバランスもよく、アリゴテ種独特の
香味豊かなワインです。
（参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より）

Ｍａｒｑｕｉｓ　Ｄ’Ａｎｇｅｒｖｉｌｌｅマルキ・ダンジェルヴィーユ
このドメーヌは約２００年に渡り、ヴォルネーでワインを造り続けています。 1906年からＩＮＡＯ（フランス原産地呼称統制協会）の創立メンバーの１人であるマルキ・ダンジェルヴィーユ氏がドメーヌの仕事を引き継ぎ、フィロキセラの被害にあった葡萄畑の再建に尽力しました。 1952年には息子のジャック・ダンジェルヴィーユ氏（現当主ギョーム・ダンジェルヴィーユ氏の父親）がドメーヌを継ぎ、父同様に品質を重視したワイン造りを続け、また様々なワイン関連機関の設立に貢献しました。ジャック氏の他界後、2003年から息子のギョーム氏がドメーヌを引き継ぎ、ジャック氏と１５年間共に仕事をしてきた農業技師であるルノード・ヴィレット氏の助力を借りながらワイン造りを行っていましたが、ヴィレット氏が定年退職したため、プレモープリセイ村にある「Maison Ambroise（メゾンアンブロワーズ）」で醸造を担当していたフランソワデュヴィヴィエ氏が2005年から当ドメーヌに加入して現在では畑と醸造管理を任されています。ドメーヌの「偉大なワインは葡萄の収量を制限した収穫から生まれる」という理念に基づき、１株につき６房に抑えて凝縮した質の高い葡萄を作っています。現在は約１５haの畑を所有し、丁寧に耕作されている排水の良い石灰泥灰土壌にたくさんの古木が地中深くにまで根を下ろして、様々な要素を葡萄に与えています。 2006年ヴィンテージから毎年25％の割合でビオディナミに移行しており、2009年ヴィンテージからすべてビオディナミによる造りになりました。ビオディナミを導入したきっかけは自然へのリスペクトと土壌を元へ戻すためです。以前は化学肥料を使っていた影響から地中の生物が居なくなり土壌が固くなってしまっていたので、地中の生物を活性化させて土が柔らかくなって呼吸をするようになり、より素晴らしい葡萄ができて良いワインを造ることができると考えたからです。収穫は全て手摘みで除梗も１００％行われます。醗酵前に低温で果皮浸漬を行い、温度管理がしやすく、外気との遮断が容易という理由から、アルコール醗酵は木製の開放桶で約１４日間行います。果皮や種からタンニンを抽出しすぎないように櫂入れは行わず液循環のみ実施。熟成は２２８Ｌの樫樽で１５～１８か月間行われ、年にもよりますが新樽比率は約１５～２５％になります。また、白において2006年から醸造方法をかなり変えていて、昔はステンレスタンクでアルコール醗酵を行ってから樽に移していましたが、今はアルコール醗酵から樽を使用をしてそのまま熟成させています。瓶詰前に軽くコラージュとフィルターを行います。（輸入元フィネス｢生産者資料｣より）１６世紀に建てられたブルゴーニュ公のお城のひとつをワイナリーにする、元ノルマンディ貴族のドメーヌ。ネゴシアンに樽売りが普通だった時代に、ドメーヌ元詰めをいち早く行い、混ざり物の横行を防ぎ、ヴォルネィ村のワインのレベルを向上した恩人でもあります。最高の畑を含むヴォルネィの中心にある畑から造られるワインは、コート・ド・ボーヌにおける最優良品の一つですワインは優れたテロワールを感じさせる強さがありながら、優美で洗練された独特の艶やかさと滑らかさを兼ね備えていますブルゴーニュでは数少ないポンピング・オーバーやたった８～１０日間の非常に短期間のマセラシオン、フリーランのみの使用という独特の醸造技術がこの味わいを造り出すのだと思われます。若い内は、力強さを強く感じるかもしれませんが、熟成してくると、中から湧き出すような艶やかさをみせてくれます

********************　2021年について　****************** 2021年は4月6～8日の夜間に氷点下5度まで気温が下がって霜が降りてしまった。2016年同様大きな被害が出てしまったが、2016年は全ての葡萄の芽が出ていた4月末の霜害だったので、被害は畑の標高の低い村名とレジオナルに集中した。しかし、2021年の霜は少し時期が早くて村名やレジオナルの葡萄の芽はまだ少ししか出ておらず、被害は葡萄の芽が多く出ていた1級クラスに集中してしまった。夏場も雨が多く冷涼で8月に太陽は戻ってきたものの、9月はまた雨が降り出して収穫は9月20日に雨が降る中で行った。収穫した葡萄は糖度は高くないが適度に成熟しており、甘くチャーミングな香り、ミネラル豊かで柔らかい口当たり、2017年や2019年と同じく早くから楽しめるヴィンテージだが、そこに1本線が通ったきれいで繊細な味わいになっている。 (参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より) ***********************************************************