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DOG：[2022] エル・バンディートローズ・オブ・ドッグタウン / テスタロンガ(南アフリカ/スワートランド）El andito Lords of Dogtown/Testalonga (Swartland， South Africa) 特注生産

Name: DOG：[2022] エル・バンディート ローズ・オブ・ドッグタウン / テスタロンガ(南アフリカ/スワートランド）El andito Lords of Dogtown/Testalonga (Swartland， South Africa) 特注生産
Brand: Climate-kic
SKU: 5322101249
Price: 4547 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (7 reviews)

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『DOG：[2022] エル・バンディートローズ・オブ・ドッグタウン / テスタロンガ(南アフリカ/スワートランド）El andito Lords of Dogtown/Testalonga (Swartland， South Africa) 特注生産』はヤフオクでkJ-c66ec54be1から12月16日 22時 50分に出品され01月05日 22時 50分に終了予定です。即決価格は4,547円に設定されています。現在921件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。青森県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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容量：750m
【キュヴェ】耕作放棄されていた畑をオーナーと共に再生し造り上げたクレイグ渾身のキュヴェです。僅か300本のみの生産量のためSO2不使用で、南アフリカ国内とラフィネの独占キュヴェです。キュヴェ名は、ここBandits Kloofで、野生のヒヒや家畜のロバや牛、愛犬たちが、我が物顔でくつろぎながら過ごしていることから、彼らに親しみを込め、「社交的」という意味を持つ「ドッグタウン」と名付けました。ラベルの写真は妻のカーラが散歩の途中で撮影したもので、動物たちはまるで撮影会のようにカメラに向かってポージングをしていたと言います。
【品種】シュナン・ブラン 100％
【産地】パールドバーグ地区
【栽培・管理】オーガニック。剪定したのち手作業でブドウ樹の回りのみ除草しますが、吸枝は行いません。
【畑】長年耕作放棄され荒れ果てていましたが、クレイグが丹念に手入れを施し、畑のオーナーと共に懸命に管理してきました。その結果、ごく少量ですが非常に美しく凝縮したブドウが実るようになりました。
【畑面積】2ｈa（わずか14列のみ）
【畑立地】東向き
【標高】100ｍ
【土壌】分解された花崗岩
【植樹】1981年
【2022年】比較的しっかりと降った雨のおかげで健康的でバランスのよい芳醇な房が実り、今までになく収量の多い年になりました。
【収量】30hl/ha
【収穫】手摘み
【全房使用率】100％
【醗酵】フレンチオーク古樽（400Lと500L）にて野生酵母による自然醗酵で醗酵
【マロラクティック醗酵】100％
SO2無添加・無濾過・無清澄