茄子と白ねぎをメインに赤身のおいしい石見ポークのミンチ肉、玉ねぎをたっぷり入れ、中華あんのピリ辛に仕上げています。挽肉入りのあんに茄子と白ねぎが絡み、一口食べたら止まらなくなります。ご飯がすすむ、あとを引くおいしさです。石見ポークの挽肉を使用した中華風煮込みです。
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